Какие сорта чая и кофе мы пьём???

[yuzer_zyu]

[Kostya_74]

[ZoNdeR]

Арабика кислит, робуста горчит. Но робуста это кофеин.

[Crumb]

[ZoNdeR]

Конечно сложнее. Тут и конкретный сорт и условия роста и конечно же обжарка решают. Но глядя на состав уже можно предположить какой направленности будет вкус, при условии что зерно нормальное и обжарка соответствующая.

[KOSHY]

[Crumb]

[yuzer_zyu]

Вопрос то Кости [Kostya_74] был в том, как ему за один шаг добраться до вершины вкусов, и не "развивая свои потребности" стать законченым гурманом, типа доктора Лектера (по части кофе); а тут да, ещё и происхождение/воспитание перцепиента играют немалую роль, финансовая мощь, предрассудки/отсутствие предрассудков, и всё такое… За один шаг мало шансов; а если и покажут, то вряд ли понравится… Помню, один искатель просветления в конце восьмидесятых рассказывал: "…ну что, третий глаз, учитель может открыть тебе третий глаз — но он у тебя также легко и закроется, если ты не готов…"

[Kostya_74]

[Crumb]

[yuzer_zyu]

[Алексей18]

Сегодня зашёл в магазин вьетнамского кофе. Хотел взять Тай Нгуен. В продаже не было. Заказал чашечку Сайгона. В придачу купил вьетнамский кофе ME TRANG, голубой океан.Арабика - 70%, Робуста - 30%. Обжарка: разной степени. Содержание кофеина 1,2 - 1,3%. Смесь из восьми сортов кофе разной степени обжарки. Вкус мягкий,глубокий. Насыщенный " морской аромат ". Лёгкие табачные нотки. Достаточно крепкий без горечи и кислинки. Так написано на пакете. Завтра утром буду дегустировать.

[zavhozmk]

[Kostya_74]

Покупаю в Ижевске кофе https://shop.tastycoffee.ru/coffee/black-candy
Очень нравится аромат и вкус для повседневного употребления. При цене 1476 руб. за килограмм, обошелся мне в 560 руб. примерно
-5% промокод, -10% акция на покупку килограммовой пачки, -оплата бонусами "Спасибо".

Описание с сайта:
Самая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Дулима в равных пропорциях.
Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности.

[Crumb]

Кстати – одно из неочевидных следствий того, что кофе это ягода: вокруг вот того, что жарится и перемалывается, есть довольно мясистая и сладкая часть. Традиционно оно отбирается прямо на плантации и идёт обратно в землю – как удобрение, но некоторое количество сушится и продаётся бледнолицым варварам по внушительному прайсу. Называется «каскара». Такой чаёк с финиковыми нотками, неплохо бодрит.

[ЮрийЮВ]

Это самое высушенное заваривать предпочитают йемениты, как сами мне признавались, под маркой, что они-то уж разбираются в кофе.
Сам пью сейчас Тай Нгуен от Тастикофе, присылают из Ижевска. Мелю в пудру, добавляю кордамон и соль. И в турку.

[KOSHY]

[Crumb]

[ЮрийЮВ]

[ZoNdeR]

Циветы. Но поскольку спрос на ЭТО растет, то к производству вроде как уже слонов привлекли..

[ZoNdeR]

[yuzer_zyu]

Наверное, можно сочинить об этом рекламный миф, и продать его производителям лювак (а)… :)) "Однажды, в темноте тропической ночи, смертельно усталый киллер картеля Сантъяго Лювак пробирался сквозь мангровое болото на задах тьрьмы "Орднунго". "Не заснуть, усну — погибну…", билась в его вырубающемся мозгу единственная мысль, а мохнатые циветы перепрыгивали с ветки на ветку у него над головой…" ну и так далее типа того :)

[Crumb]

[Crumb]

Ах да. Ну и раз уж эта тема, э-э-э, всплыла, уместно будет и чай показать, о котором я говорил. Вроде как любимый напиток Председателя Си.

[vladimir]

[Dolgorukii]

Коллеги, про "Копи Лювак" отлично же показано в великолепном фильме "Пока не сыграл в ящик" (The buсket's list в оригинале, если не путаю).

П.С.
В том же самом фильме, кстати, засветился и шариковый МБ Солитёр - как-то упоминал о нём в теме "Ручки в кино и на ТВ".

Блин, нашёл пост в теме - однако, от 2009 года.

[KOSHY]

[KOSHY]

[vladimir]

[ZoNdeR]